ΙΟΥΝΙΟΣ

ΚΑΔΜΙΟ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ

Σοβαρή απειλή για την υγεία μας

Όμως υπάρχουν βότανα και διατροφικά στοιχεία που βοηθούν στην προστασία μας

Η πρόσφατη εύρεση Καδμίου σε ψύκτες νερού αποτελεί την κορυφή μόνο ενός τεράστιου παγόβουνου. Υπολογίζεται ότι η ποσότητα των βαρέων μετάλλων που παράγεται σε ένα και μόνο χρόνο (κυρίως από τη βιομηχανία και από την καύση βενζίνης με μόλυβδο) είναι τόσο μεγάλη που αναλογούν 225 kg βαρέων μετάλλων σε κάθε κάτοικο του πλανήτη. Φυσικά οι τοξικότατοι αυτοί ρύποι καταλήγουν στο έδαφος, στα ύδατα, στην ατμόσφαιρα και, τελικά, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, στους πνεύμονες, στο πιάτο, στο ποτήρι μας.

Αλλά και σε πιο «οικογενειακό» επίπεδο τα βαρέα μέταλλα δεν απουσιάζουν. Μπορούμε π.χ. να βρούμε το μόλυβδο σε εντομοκτόνα σπρέι, σε μεταλλικά και πήλινα (στο σμάλτο) σκεύη και σε «ραφές» κονσερβών. Τον υδράργυρο σε ψάρια που προέρχονται από μολυσμένα ύδατα και σε σφραγίσματα δοντιών (αποτελεί αντικείμενο διχογνωμίας το αν με τη διάβρωση των κραμάτων ελευθερώνονται ή όχι ιόντα υδραργύρου). Όσο για το "ελαφρύ" αλουμίνιο το βρίσκουμε σε σκεύη και συσκευασίες τροφίμων και σε ορισμένα σκευάσματα με αντιόξινη χρήση.

Τα παραπάνω τοξικά μέταλλα, όπως και το νικέλιο, το αρσενικό, το αντιμόνιο, δρουν σωρευτικά, κυρίως στον εγκέφαλο, στα νεφρά και στο ανοσοποιητικό σύστημα, τείνοντας να προκαλέσουν προβλήματα, ορισμένες φορές πολύ σοβαρά.

Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΤΗΣ NATURE ' S PLUS

Ροδιόλα (Rhodiola Rosea). Το μυστικό βότανο των σοβιετικών αστροναυτών και αθλητών, όχι μόνο έχει εξαιρετικές προσαρμογόνες και τονωτικές ιδιότητες, χωρίς ίχνος τοξικότητας, αλλά φαίνεται ότι έχει και εξαιρετικές προστατευτικές ιδιότητες έναντι τοξικών μετάλλων, σύμφωνα με μελέτη του τμήματος Μοριακής και Κυτταρικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Ουτρέχτης ( Phytomedicine , 2000, 7 (5):389-99).

Βιταμίνη C . Η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή γλουταθειόνης, ένα ζωτικής σημασίας τριπεπτίδιο που μετέχει ενεργά στους φυσικούς μηχανισμούς του σώματος για την απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η βιταμίνη C αυξάνει τα επίπεδα της γλουταθειόνης, όχι μόνο στα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, αλλά και στα λεμφοκύτταρα, που είναι τα πλέον ευάλωτα στα βαρέα μέταλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας συστήματος ( Am J Clin Nutr , 2003, 77(1): 189-95 και Am J Clin Nutr 1993, 58 (1): 103-5). Εξ άλλου, η βιταμίνη C , σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στην αποτροπή οξειδωτικών βλαβών που προκαλούν τα βαρέα μέταλλα.

Ινδική Μουστάρδα ( Brassica juncea ). Το φυτό αυτό παράγει μια ειδική κατηγορία πρωτεϊνών και πεπτιδίων που ονομάζονται φυτοδεσμευτές. Οι φυτοδεσμευτές ενώνονται ισχυρά με το κάδμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, εμποδίζοντας την καταστρεπτική τους δράση ( J Exp Bot , 2003, 54 (389): 1833-9 και Plant Physiol , 1995, 109:1141-9).

Σελήνιο. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Λειψίας ανακάλυψαν ότι το σελήνιο που χορηγήθηκε με συμπληρώματα διατροφής, όχι μόνο βελτίωσε την αντιοξειδωτική άμυνα και μείωσε τους δείκτες αρτηριοσκλήρυνσης, όπως άλλωστε αναμενόταν, αλλά έδειξε και αξιόλογη ανταγωνιστική δράση προς τα βαρέα μέταλλα ( Arztl Lab , 1990, 36:295-8).

Σκόρδο (Allium sativum). Εκτός από τις γνωστές ευεργετικές ιδιότητες πάνω στο καρδιαγγειακό σύστημα, το σκόρδο έχει αξιοσημείωτες προστατευτικές ιδιότητες έναντι βαρέων μετάλλων, όπως ο υδράργυρος, το κάδμιο, ο μόλυβδος. Ειδικά για το κάδμιο, είναι γνωστό ότι σε υψηλές συγκεντρώσεις προκαλεί μη αναστρέψιμες βλάβες στους όρχεις και προβλήματα γονιμότητας. Εν τούτοις, μελέτη με αρουραίους έδειξε ότι το σκόρδο μείωσε κατά 30% την συγκέντρωση του καδμίου στους όρχεις, ενώ επανέφερε τις ιστοπαθολογικές εξετάσεις σε φυσιολογικά σχεδόν επίπεδα. (J. Korean Med Sci, 1987, 2(4): 213-23).

Άλλη μελέτη (με αρουραίους) έδειξε ότι το σκόρδο προστατεύει από το μόλυβδο, τόσο το συκώτι, όσο και τα νεφρά, τον εγκέφαλο και τα οστά (J Εth n opharmacol, 2001, 76(3): 229-32).

Πηκτίνη μήλου. Μελέτες στη Σοβιετική Ένωση (όπου το πρόβλημα της εργασιακής μόλυνσης από βαρέα μέταλλα είχε λάβει διαστάσεις) έδειξαν ότι η πηκτίνη μήλου έχει την ικανότητα να δεσμεύει στον πεπτικό σωλήνα βαρέα μέταλλα και να τα αποβάλλει από το σώμα.

Από τις ίδιες μελέτες προκύπτουν ενδείξεις ότι μέσω κάποιου άγνωστου μέχρι σήμερα βιολογικού μηχανισμού, η πηκτίνη μήλου επιταχύνει την αποβολή ακόμη και βαρέων μετάλλων που ήδη έχουν εναποτεθεί στους ιστούς.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

 1. Ahlrot-Westerlund B. "Mercury in cerebrospinal fluid in multiple sclerosis". Swed J Biol Med, 1989, 1:6. . 2. Balestra DJ. "Adult chronic intoxication". Arch Intern Med, 1991, 151:1718-20. . 3. Blum LW et al. "Peripheral neuropathy and cadmium toxicity". Pa Med, 1989, 92(4): 54-6. . 4. Doll R et al. "Cancers of the lung and nasal sinuses in nickel workers". Br J Cancer, 1970, 24:623-32. . 5. Matsumoto T et al. "Relations between lead exposure and peripheral neuromuscular functions of lead -exposed workers (results of tapping test)". Environ Res, 1993, 61(2): 229-307. . 6. Mjoberg B et al. "Aluminum, Alzheimer's disease and bone fragility". Acta Orthop Scand, 1997, 68(6): 511-4. . 7. Nath R et al. "Molecular basis of cadmium toxicity". Prog Food Nutr Sci 1984, 8(1-2): 109-63. . 8. Nordal KP et al. "Aluminum accumulation and immunosuppressive effect in recipients of kidney transplants". BMJ , 1988, 297 : 1581-2. . 9. Perlingeiro RCR, Queiroz MLS. "Measurement of the respiratory burst and chemotaxis in polymorphonuclear leukocytes from mercury-exposed workers". Hum Exp Toxicol, 1995, 14: 281-6 . . 10. Stacey NH et al. "Effects of cadmium on natural killer cell functions in vivo". Environ Res, 1988, 45: 71-7. . 11. White DM et al. "Neurologic syndrome in 25 workers from an aluminum smelting plant". Arch Intern Med, 1992, 152(7): 1442-8. . 12. Winder C. "Lead, Reproduction and development". Neurotoxicology, 1993, 14(2-3): 303-17. . 13. Yeh JH et al. "Combined electroneurographic and electromyographic studies in lead workers". Occup Environ Med, 1995, 52(6): 415-9.

Μια ανακοίνωση της Nature ' s Plus Ελλάδος, Αγ. Γεωργίου 14, Μελίσσια, Τ.Κ . 15127